
Sukadelappen met een boterzachte smaak, van runderen uit Ierland. Zachtjes laten sudderen tot het bijna uit elkaar valt. Om eindeloos mee te varieren, bijvoorbeeld in een indonesisch stoofgerecht.
- Rundvlees van runderen uit Ierland
- Bereiding: braadpan, ca. 4 tot 4,5 uur
- Weetje: door 'zuur' toe te voegen (bijvoorbeeld azijn) wordt het vlees extra mals
- Tip: heel geschikt om een dag van te voren te bereiden